
NoSSOS mezzes e gostosuras do mediterrâneo
Porções que possam ser petiscadas entre um gole ou outro da bebida desejada
KALAGE
Pão Pita, queijo derretido, tomate e orégano
FALAFEL
Falafel com molho tahine (8 un.)
SCHNITZEL
Schnitzel com molho rosé
KAFTA DE CORDEIRO
Grelhada em ninho de alface com tomate, cebola roxa e coalhada seca
BATATAS RÚSTICAS
Batatas rústicas com ervas - 1/2 porção
TRIO DE MEZZES COM PÃO PITA
Hommus + Babaganoush + Coalhada seca
AZEITONAS GREGAS
Azeitonas gregas temperadas
QUEIJO DE CABRA
Queijo de cabra com azeite + Baguete
HOMMUS
Hommus com azeite, salsinha, semente de girassol e tahine com coalhada seca + Pão Pita
BABAGANOUSH + PÃO PITA
Babaganoush com azeite, salsinha, semente de girassol e tahine com coalhada seca + Pão Pita
COALHADA SECA + PÃO PITA
CONSERVINHAS
Couve-flor / Nabo / Cebola / Pepino
MOLHO ROSÉ / TZATZIK
PEPINOS EM CONSERVA
SALADINHA
PORÇÃO DE PÃO PITA (fresco ou torrado) ou BAGUETE
AIOLI
Maionese caseira pasteurizada com alho
PASTÉIS (6 unidades)
SAMBUSEKS
Pastéis de massa fina crocante - Espinafre / Queijo
BUREKAS
Pastéis de massa folhada - Queijo / Alho-poró / Shitake

ESPECIAL (Serve 2 pessoas)
SINFONIA FALAFADA
Quatro unidades de falafel com molho de tahine, azeitonas gregas temperadas, queijo de cabra no azeite e orégano, berinjelas marinadas, coalhada seca, saladinhas e conservinhas
SINFONIA FALAFADA 2
Shawarma, parguit, hommus, babaganoush, coalhada seca, relish de pimentão e saladinha

Nossas Saladas
MYKONOS
Lascas de coxa e sobrecoxa desossada bem temperadinhas, assada no espeto giratório, cebola caramelizada com mix de folhas, tomate, ervas, coalhada seca e farofinha crocante
MAIORCA
Suculentas lascas de maminha marinadas, assadas no espeto giratório, com berinjela grelhada temperada com especiarias, tomate sweet grape, alface americana, alho confitado, hommus e farofinha crocante
Nossas Saladas Veggies
FALAFADA
Couscous mediterrâneo com legumes grelhados
YAFFO
Falafels com tomate grelhado, abobrinha, alface americana, semente de girassol, farofinha crocante e ervas

Nossos Pratos
FALAFEL
Seis bolinhos verdes de grãos de bico, crocantes por fora e macios por dentro. Acompanham pão pita, salada (tomate, pepino japonês, cebola roxa e alface americana), hommus e coalhada seca
PEIXE FALAFADA
Filet de St.Peter com um toque de laranja em leito de fios de abobrinha, cenoura e alho-poró, com mousseline de hommus e coulis de beterraba com raiz forte
SHAWARMA KEBAB
Suculentas lascas de maminha marinadas em ricos temperos e especiarias e assadas no espeto giratório. Acompanham pão pita, salada (tomate, pepino japonês, cebola roxa e alface americana), hommus e coalhada seca
SHAWARMA MARRAKECH
Suculentas lascas de maminha marinadas em ricos temperos e especiarias e assadas no espeto giratório. Servidas com legumes grelhados, couscous marroquino com ervas e lentilhas com especiarias
PARGUIT JERUSALEM
Lasquinhas de coxa e sobre coxa de frango desossadas, bem temperadinhas e assadas no espeto giratório. Acompanham pão pita, salada (tomate, pepino japonês, cebola roxa e alface americana), hommus e coalhada seca
PARGUIT HAIFA
Lasquinhas de coxa e sobre coxa de frango desossadas, bem temperadinhas e assadas no espeto giratório. Servidas com legumes grelhados, couscous marroquino com ervas e lentilhas com especiarias
SCHNITZEL BAT YAM
Filet de frango bem temperadinhos, empanado e crocante. Acompanham salada (tomate, pepino japonês, cebola roxa e alface americana), batatas fritas rústicas e molho rosé
KAFTA TRÍPOLI
Deliciosas kaftas de cordeiro grelhadas, servidas com Varenikes (massa fresca recheada com batata), cebola caramelada e emulsão de queijo de cabra
Delícia Dubrovnick
Varenikes (massa fresca recheada com batata), cebola caramelada e emulsão de queijo de cabra.
Moussaka Santorini
Carne bovina moída com molho de tomate caseiro, berinjela grelhada no azeite e molho branco gratinado com queijo.
FUL MEDAMES (somente aos sábados e domingos) - Serve 2 pessoas
Favas a moda egípcia com falafels, molho tahine, cebolinha, ovo cozido e vinagrete de tomate sweet grape + porção de pita.
Acompanhamentos Extras
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Couscouz Mediterrâneo
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Couscouz Marroquino com lentilhas e especiarias
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Arroz de Fideua
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Legumes Grelhados (beringela, cenoura, tomate, abobrinha e cebola roxa)
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Hommus / Coalhada Seca / Babaganoush
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Molho Rosé / Tzatzik
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Pepinos em Conserva
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Saladinha
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Porção de Pão Pita (fresco ou torrado) ou Baguete

Nossos Pratos executivos
(salada inclusa)
5 Opções de prato principal
(Falafel, Kafta de cordeiro, Parguit, Schnitzel e Shawarma)
4 Opções de acompanhamento
Arroz de Fideua / Couscous com Lentilha / Couscous com Ervas / Legumes Grelhados
3 Opções de Mezze + Pita
Hommus / Coalhada Seca / Babaganoush

Nossos Sanduíches
FALAFEL
Quatro bolinhos verdes de grão de bico, crocantes por fora e macios por dentro, servidos no pão pita com alface americana, tomate em cubinhos, pepino japonês, cebola roxa, tirinhas de repolho e molhos hommus e tahine
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COMBO (Sanduíche + 1/2 batata rústica + aioli)
SHAWARMA WRAP
Suculentas lascas de maminha marinadas, em ricos temperos e especiarias, assadas no espeto giratório e enroladas no pão pita e servidas com alface americana, tomate em cubinhos, pepino japonês, cebola roxa, tirinhas de repolho e molhos hommus, tzatzik e tahine
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COMBO (Sanduíche + 1/2 batata rústica + aioli)
PARGUIT WRAP
Lasquinhas de coxa e sobre coxa de frango desossadas, bem temperadinhas, assadas no espeto giratório e enroladas no pão pita servidas com alface americana, tomate em cubinhos, pepino japonês, cebola roxa, tirinhas de repolho e molhos hommus e tahine
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COMBO (Sanduíche + 1/2 batata rústica + aioli)
SCHNITZEL
Peito de frango empanado à milanesa na baguete francesa, servido com alface americana, tomate em cubinhos, pepino japonês, cebola roxa, tirinhas de repolho e molho rosé
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COMBO (Sanduíche + 1/2 batata rústica + aioli)

FALABURGERS
(180 g.) - Pão de hambúrguer com azeite
Nilo
Hambúrguer de Cordeiro com tomate e berinjela grelhados e aioli (maionese de alho)
Joia do Nilo
Hambúrguer de Cordeiro com queijo de cabra cremoso e relish de pimentão vermelho (geleia agridoce)
Amon
Hambúrguer de Falafel com coalhada seca temperada com hortelã e cebola caramelada
Amon RÁ
Hambúrguer de Falafel com tomate e berinjela grelhados e aioli (maionese de alho)
FALAFITOS
Mini-hambúrgueres (50 g.) - Pão de hambúrguer com azeite
Cordeiro
2 unidades de Nilo e 2 unidades de Joia do Nilo
Falafel
2 unidades de Amon e 2 unidades de Amon Rá
Misto (cordeiro e falafel)
2 unidades de Nilo e 2 unidades de Amom
TOPPINGS EXTRAS
Relish de Pimentão
(Geleia agridoce)
Aioli
(maionese caseira feita com gemas pasteurizadas e alho)
Cebola Caramelada

Nossas Sobremesas
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Mousse de chocolate com amêndoas torradas
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Coalhada seca com calda de frutas vermelhas
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Palha Falafada (palha italiana com limão sisciliano)
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Terrine Falafada (chocolate com amêndoas e tâmaras)
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Torta de amêndoas com mel de alecrim (sem glútem)
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Frutas frescas
sorvetes dridri
Dueto Falafada
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Torta de amêndoas com sorvete, Fior De Latte e especiarias
Sorvetes
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Sorvete Falafada (caramelo salgado e terrine Falafada)
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Sorvete Fior de latte com especiarias

Sucos
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Abacaxi / Laranja / Limão / Melancia
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Abacaxi com hortelã
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Limão Falafada - limonada com hortelã
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Tomate / Misto
Refrigerantes e outras Bebidas
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H2O, Citrus, Tônica
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Coca-Cola, Guaraná e outros
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Água com ou sem gás
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Baer-Mate (cha-mate gaseificado adoçado com suco de maça)
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Café
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Chá (menta com gengibre / camomila / morango com baunilha)
Cervejas
LONGNECKS
Budwiser, Stella Artois, Heineken, Original
Cervejas ARTESANAIS
DÁDIVA
300ml - 5,7% alc. (American Amber Ale - Clara)
VÓ MARIA
473ml - 6,1% alc. (India Pale Lager – Clara)
GUERRILHA
355ml - 4,5% alc. (Hoppy Lager - Clara)
GUERRILHA
355ml - 6,5% alc. (Indian Pale Ale - Clara)
GUERRILHA
355ml - 5% alc. (IWitbier - Clara)
Caipirinhas
(Limão, abacaxi, Kiwi, frutas vermelhas, tangerina e maracujá)
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Cachaça
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Sake
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Smirnoff
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Absolut
Caipirinhas Especiais Falafada
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Morango, pimenta dedo de moça e vodka de baunilha
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Lima da Pérsia, kiwi, alecrim e vodka
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Melancia, limão cravo, manjericão e vodka
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Lima da Pérsia, limão, tangerina e vodka
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Limão cravo, rapadura e cachaça
DRINKS
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Gin Tônica Clássico
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Gin Tônica com Pimenta Rosa
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Aperol Spritz
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Blood Mary
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Mojito Falafada (ARAK)
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Mojito
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Margarita
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Manhatan
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Negroni
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Cosmopolitan
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Coquetel Falafada (sem álcool) - Limão tahiti, lima da pérsia e tônica
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Sangria - Tinto (Jarra)
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Clericot - Branco (Jarra)
Doses
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Whisky (Red Label)
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Whisky (Black Label)
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Jack Daniel´s
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Sake
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Vodka Smirnoff
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Vodka Absolut
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Tequila
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Cachaça Seleta
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Arak
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Bayle´s
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Cointreau
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Campari
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Martini
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Bacardi
Vinhos
Branco
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Orfila Varietais 2018 (Torrontes- Argentina)
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K42 Chadonney 2013 (Chadonney– Chile)
Rosé
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K42 Rosé (Cabernet Sauvignon– Chile)
Tinto
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Senorio de Segorbe 2016 (Tempranillo – Espanha)
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Conte di Castelvecchio Rosso (Montepulciana e Sangiovese– Italia)
Vinhos em taça
Tinto e Branco